【产品ID号】：318

【产品编号】：BZ-00318

【产品名称】：酵母抽提物

【英文名称】：Yeast extract

【CAS.编号】：

【主要成分】：

【规格含量】：99%

【有效成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素

【检测方法】：HPLC

【原料性状】：淡黄色至黄棕色粉末

【提取来源】：采用以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状，是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料。

【保存条件】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【保质期限】：24个月

【理化性质】：

项目ITEMS 指标SPECIFICATIONS 结果TEST RESULTS

外观Appearance 淡黄色至黄棕色粉末 Yellowish to yellow-brown powder  符合Complies

性状Identification 具有酵母提取物的特征气味；无外来可见杂质Characteristic odor of yeast extract; no external obvious impurity 符合Complies

总氮Total Nitrogen, % ≥9.0 10.3

氨基氮Amino Nitrogen, % ≥3.0 3.8

水分Moisture, % ≤6.0 5.3

pH(2% solution) 4.5～7.5 5.7

灰分Ash , % ≤15.0 8.5

铅Pb, mg/kg ≤2 符合Complies

砷As, mg/kg ≤2 符合Complies