【产品ID号】：272

【产品编号】：BZ-00272

【产品名称】：脯氨酸内切蛋白酶

【英文名称】：Proline endoprotease

【CAS.编号】：

【主要成分】：脯氨酸内切蛋白酶

【规格含量】：25U/ml

【有效成分】：

【检测方法】：HPLC

【原料性状】：淡黄色至褐色液体

【提取来源】：食品级蛋白酶（内切型）是采用优良菌株黑曲霉（Aspergillus niger）经液体深层发酵、精制而成的高效生物制剂，本品能精确的从脯氨酸的羧基端裂解多肽，将富含脯氨酸的蛋白多肽水解断裂为水溶性的小分子片段(短链寡肽)。该内切型蛋白酶为浅黄褐色液体产品。

【保存条件】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【保质期限】：24个月

【理化性质】：

检验项目 标准值 实际值 合格性

酶活力 蛋白酶《内切型》U/ml ≥25 28 合格

容重 （g/ml ) ≤1.25 1.11 合格

PH值 4.0-7.0 4.51 合格

铅(以Pb计)，（mg/kg) ≤5.0 未检出 合格

砷(以As 计)，（mg/kg) ≤3.0 未检出 合格

菌落总数cfu/g（ml） ≤5.0 1 合格

大肠菌群cfu/g（ml） ≤30 ＜10 合格

大肠埃希氏菌（cfu/g(ml ) ＜10 ＜10 合格