【产品ID号】：266

【产品编号】：BZ-00266

【产品名称】：藻蓝蛋白

【英文名称】：Phycocyanin protein

【CAS.编号】：11016-15-2

【主要成分】：藻蓝蛋白

【规格含量】：15%

【有效成分】：

【检测方法】：凯氏定氮法

【原料性状】：蓝色精细粉末

【提取来源】：藻蓝色素是从钝顶螺旋藻中提取而成的一种天然食用蓝色素。

【保存条件】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【保质期限】：24个月

【理化性质】：

检测项目 标准要求 检测结果 检验方法

感官和理化指标

外观 蓝色精细粉末 符合标准 视觉

气味 螺旋藻特有气味 符合标准 嗅觉

杂质 无肉眼可见杂质 符合标准 视觉

粒径 80目通过率不低于95% 符合标准    筛分法

炽灼残留 ≤5g/100g  2.99g/100g 3g/550℃/4hrs

干燥失重 ≤8g/100g 4.16g/100g 3g/105℃/2hrs

总蛋白含量 ≥15% 18.54% 凯氏定氮法

色价 ≥E6 6.93 UV（E1%618nm水溶液）

纯度 ≥1.5 1.61 UV（A620nm/A280nm）

PH值 PH5-7 符合标准 1g/100ml水溶液

配料 藻蓝蛋白（螺旋藻提取物)20%-25%、麦芽糊精75%-80%