【产品ID号】：72

【产品编号】：BZ-00072

【产品名称】：豌豆蛋白粉

【英文名称】：Pea protein powder

【CAS.编号】：222400-29-5

【主要成分】：豌豆蛋白

【规格含量】：85%

【有效成分】：

【检测方法】：HPLC

【原料性状】：类白至淡黄色粉末

【提取来源】：豆科一年生攀援草本植物豌豆的种子。

【保存条件】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【保质期限】：24个月

【理化性质】：

Analysis Criterion Method Result

Appearance Fine Powder Q/YST 0001S-2018 Qualified

Color Yellow Q/YST 0001S-2018 Qualified

Moisture ≤ 10% GB 5009.3-2016 I 7.01%

Protein (Dry Basis) ≥85% GB 5009.5-2016 I 85.3%

Fat ≤ 10% GB 5009.6-2016 I 8.32%

Crude Fiber ≤4% GB 5009.9-2016 2.78%

Ash ≤6% GB 5009.4-2016 I 4.01%

Ph 6-8 Ph Meter 6.97

Gluten ≤5mg/kg Elisa <5mg/kg

Soy ≤ 2.5mg/kg Elisa <2.5mg/kg

Particle Size(100 mesh) ≥98% Sift 99.2%

Total Plate Count <10000CFU/g GB 4789.2-2016 I 700CFU/g

Yeast and Molds <100CFU/g GB 4789.15-2016 <50CFU/g

Enterobacteria Enumeration <1000CFU/g GB4789.38-2012 ND

Coliforms ≤30CFU/g GB 4789.3-2016 II <10CFU/g

Salmonella None Detected/25g 3M Petrifilm ND

Escherichia Coli None Detected/10g 3M Petrifilm ND